「長途運輸,不用冷藏,也不會壞掉的食物…多少都不太健康…。」身為中醫世家,又有兩岸中醫師執照、張仲景文教基金會的執行長,張閎運教授,在天天康康講座,透過中醫師的觀點,告訴大家中醫透過生活、飲食,養生抗老的要訣。
《Fun心在台北.天天健康講座》關心壯世代的健康,特別邀請到張閎運教授,張教授不僅是老師,同時也是學生,現在正在攻讀第二個博士學位。張教授更是中醫世家,近年更橫跨西醫和醫學管理的領域,在傳統中醫巨人的肩膀上,全方位的拓展醫療服務。
「你們看我覺得我幾年次? 」年近五十,看起來卻只有三十出頭的張教授,常年身體力行中醫養生原則,用自己作為壯世代養生榜樣。張教授傳遞,養生不是從「過了幾歲」之後開始,而是要從日常生活的每一天,用合於自然的方式,經營全人健康的生活。
「以前的中醫,不只是看病,還要當病人的營養師、心理醫師。」張教授說。因為疾病的治療從食療開始,而心理健康是影響治療果效的關鍵因素。
張教授從飲食談起,建議大家,多吃減少自由基、抗氧化的食物、少吃糖、高鹽、高度加工的食物。「如果這種食物,長途運輸,不用冷藏,也不會壞掉的食物…多少都不太健康…。」張教授說。所以包括醬菜、泡麵等等,可以常溫、常期保存的,都建議不要常常吃。
張教授也分享一些健康飲食的替代方案。比如羅漢果是天然的代糖,有甜味又完全不會造成人體的負擔,還能潤喉。張教授更透過國醫張步桃的養生保健食療歌,講解中醫透過食療調整飲食的方法。
✅生梨潤肺化痰好、蘋果止瀉營養高、黃瓜減肥有成效、
✅抑制癌症彌猴桃、番茄補血助容顏、蓮藕化淤解酒妙、
✅紫茄袪風通大便、韭菜補腎暖膝腰、蘿蔔化痰消脹氣、
✅芹菜能治血壓高、莧菜平衡酸鹼值、補血又使痛風消、
✅冬瓜消腫又利尿、黑豆綠豆解毒好、木耳抗癌素中葷、
✅香菇存酶腫瘤消、海帶含碘散淤結、蘑菇抑制癌細胞、
✅胡椒袪寒兼除濕、蔥辣薑湯治感冒、百合安神又助眠、
✅蕨類含鹼亦含膠、益腎強腰食核桃、健胃補脾吃紅棗。
除了食療,中醫養生也強調透過規律、適量的運動、培養嗜好興趣、家人與朋友的陪伴、保持樂觀、愉快的心情也是養生的重要因素。
張教授鼓勵大家,養生要年輕的時候就開始,在日常生活裡,持之以恆、養成習慣、堅持到底!